Nie jestem fanką słodkich dań, ale czasem — tak mniej więcej raz w roku — mam ochotę na małą odmianę. Tym razem padło na proteinowe pancakes, czyli amerykańskie puszyste naleśniki. Zrobione ze skyru, płatków owsianych, jajek i masła orzechowego stanowią pełnowartościowy posiłek — mamy solidną porcję białka, błonnik i zdroweCzytaj dalej
Jedną z obowiązkowych pozycji w jesiennym menu jest dla mnie krem z marchewki. Kokosowo-imbirowy, jednocześnie pikantny i słodki syci i rozgrzewa w chłodniejsze dni. Jego dodatkową zaletą jest fakt, że przy drobnych zmianach w przepisie zamiast zupy uzyskamy aksamitne purée — idealne w roli warzywnego dodatku do obiadu. Czytaj dalej
Ostatnio dość przypadkowo weszłam w posiadanie dwóch puszek groszku. Przyznam, że mam do niego stosunek umiarkowanie entuzjastyczny — uwielbiam zupę krem z groszku, lubię grochówkę, dorzucam czasem do jakiegoś sosu do makaronu, zjem w potrawce z kurczaka albo sałatce i to by było na tyle. Do niespodziewanie powiększonych zapasów podchodziłam więc z raczej znikomym zainteresowaniem, dopóki po głowie nie zaczęła mi chodzić pasta z zielonego groszku i jajek.Czytaj dalej
Zdecydowanie nie jestem jesieniarą, ale jest jedna jesienna rzecz, która do mnie trafia. Jesienne herbaty. Tercet herbatka plus kocyk plus książka ma w sobie to coś, co do mnie przemawia… I podsuwa wizję trzaskającego w kominku ognia i o szyby (koniecznie zasłonięte grubymi aksamitnymi kotarami) dzwoniącego deszczu, jesiennego, rzecz jasna, niezmiennego i tak dalej. I nie ma znaczenia, że za oknem sucho, a w oknach — mało romantyczne rolety. Rzeczywistość sobie, a ten klimat sobie.Czytaj dalej
Ostatnio od rodziców Michała dostaliśmy sporo pomidorów i olbrzymią cukinię, a że latem nie robiłam zup na ciepło, to od razu uznałam, że przydałoby się przerobić te warzywa na jakiś kremik. W końcu wrzesień, prawie jesień, najwyższa pora zmienić klimat posiłków. Miałam jednak ochotę na coś innego, dlatego wybrałam krem z pieczonych pomidorów i cukinii — ma zupełnie inny smak niż podobna zupa z gotowanych warzyw. Czytaj dalej
Dzisiaj przepis na bardzo wysokobiałkowy obiad. Rolada z indyka z mozzarellą i pomidorami pieczona na plastrach cukinii to danie niskokaloryczne i niskowęglowodanowe (poniżej 10 g w porcji). Nie wymaga wiele pracy, a wszystko piecze się razem w naczyniu żaroodpornym, więc żaden tam sajgon na pół kuchni. 😉 Czytaj dalej
Ostatnio na Threads wyświetlił mi się post z pytaniem o to, dlaczego treningi zwiększają pewność siebie. Nie była to jednak niewinna ciekawość, raczej odnosiło się (bo — sądząc po komentarzach — nie tylko ja odniosłam) wrażenie, że autor uważa tę pewność siebie za niesłuszną, jakby nieuprawnioną i odnosi się do niej z wyraźną niechęcią. Czytaj dalej
Wakacje powoli dobiegają końca, ale upały nie odpuszczają. Z tego względu wciąż jestem w klimacie dań-dla-ochłody. A że ostatnio Michał przywiózł od rodziców świeże warzywa, to szybko to wykorzystałam. Tym razem padło na chłodnik z cukinii i ogórków, standardowo na skyrze, bo wciąż, ekhem, ubiałkawiam, jak mogę. Czytaj dalej
Ryba w papilotach jest wyjątkowo soczysta, zdrowa i niskokaloryczna. Wymaga tylko kilku składników, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut (+ kwadrans na pieczenie). Te dodatki to zresztą też bardzo wdzięczna sprawa, bo za każdym razem możemy użyć innych, dopóki nie znajdziemy idealnej dla nas wersji.Czytaj dalej